Pepeçura
1 kilogram siyah kokulu üzüm (ya da klasik mor üzüm)
3 su bardağı su
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı mısır unu
Üzümleri saplarından ayıklayarak su ve şeker ilavesiyle kısık ateşte pişirin. Süzgeçten geçirdikten sonra yaklaşık 2 su bardağı üzüm suyunu nişasta ve mısır unu ile karıştırın.
Kıvam aldıktan sonra servis kaselerinin içinde ılıtın ve buzdolabında soğutun.
