Pembe Kurabiye
1 paket margarin
1 çorba kaşığı çilekli toz içecek
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
1 su bardağı mısır nişastası
Alabildiği kadar un
Yumuşak margarin, pudra şekeri ve çilekli toz içecek bir kapta iyice karıştırılır. Mısır unu ve kabartma tozu katıldıktan sonra ele yapışmayan kıvama gelene dek un eklenerek yoğrulur. Hamurdan yarım limon kadar parçalar alınır, yuvarlanır ve yassılaştırılır. Yağsız tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 200 deredce fırında rengini koruyacak kadar pişirilir.
