Pembe Çorba
2 adet orta boy kırmızı pancar
1 adet orta boy
patates
1 adet iri
havuç
1 adet orta boy
soğan
2-3 diş
sarımsak
Yarım kahve fincanı
zeytinyağı
2 su bardağı et suyu
2 su bardağı su
Tuz
Pancar,
havuç,
soğan ve
patatesleri soyarak küçük küçük doğruyoruz. Düdüklü tencerede
zeytinyağını çok az kızdırıyoruz. Tencereye önce
soğan ve
sarımsaklarımızı atıyoruz, biraz çevirdikten sonra doğradığımız tüm malzemeleri ekleyerek iki-üç dakika kavuruyoruz. Daha sonra et suyunu ve tuzunu da ekleyip kapağını kapatıyoruz. Düdüklü tencerede 10 dakika kaynattıktan sonra pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçiriyoruz.