Pembe Bulutlar
https://www.droetker.com.tr
Krokan:
0,5 çay bardağı toz şeker
0,5 su bardağı iri kırılmış
ceviz
0,5 su bardağı iri kırılmış
fındık
Krema:
1 poşet Dr. Oetker Tavukgöğsü
2,5 su bardağı
süt
25 g margarin
1 poşet Dr. Oetker Orman Meyveli Krem Şanti
1,5 çay bardağı buzdolabında soğutulmuş
süt
Islatmak için:
2
yemek kaşığı
süt
Kaplama:
2 - 3
yemek kaşığı öğütülmüş antepfıstığı
Yarım çay bardağı toz şekeri çelik bir tavaya alın. Kısık ateşte karıştırmadan şeker eriyinceye kadar bekletin. Karamel rengi olduğunda ocaktan alın, üzerine
ceviz ve fındığı ekleyip karıştırın. Bekletmeden pişirme kağıdı üzerine yayın ve soğumaya bırakın. Donan krokandan üzeri için 2-3 büyük parça ayırın. Kalan krokanı küçük parçalara bölün.
Sütü tencereye alıp üzerine
tavukgöğsü poşetini boşaltın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp 25 g margarini ekleyin ve 4-5 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp arada karıştırarak soğutun.
1,5 çay bardağı
sütü çırpma kabına alın ve üzerine krem şanti poşetini boşaltın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde 2-3 dakika çırpın. Tavukgöğsünü çırpma kabına alıp mikserin orta devrinde 2 dakika çırpın. 15 cm çapındaki derin bir kasenin iç kısmını margarin ile yağlayın ve streç film ile kaplayın. Streç filme fırça yardımı ile
süt sürün. Üzerine Antep fıstığını serperek her tarafına yapışmasını sağlayın. Kalıbın içine 2
yemek kaşığı
tavukgöğsü koyup üzerine bir miktar krokan serpin. Üzerine krem şantiden 1-2
yemek kaşığı koyup tekrar
tavukgöğsü
koyun ve krokan serpin. Malzemelerin tamamı bitinceye kadar aynı sıralama ile kaseye doldurun. Üzerini streç film ile kapatıp buzdolabının dondurucu bölümünde 5-6 saat bekletin.
Parfeyi buzluktan çıkarıp 30 dakika bekletin. Servis tabağına ters çevirerek çıkarın ve streç filmini ayırın. Krokan ve
çilek ile süsleyip dilimleyerek servis yapın.