Pembe Bastı
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı
süt
1 adet
yumurta
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Şurup için:
3 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
1 çay bardağı
çilek reçeli suyu
Yarım
limon
Önce şurup hazırlanır. Şeker ve su kaynamaya başlayınca
limon suyu ve reçel suyu katılır. 10 dakika kaynatılır, soğumaya bırakılır. Tereyağı, sıvıyağ,
süt ve
yumurta karıştırılır. Üzerine un ve kabartma tozu eklenir ve ele yapışmayan yoğunlukta bir hamur yapılır. Hamurdan minik
ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır, sonra rendenin iri kenarına bastırarak iz yapılır, tepsiye dizilir. 180 derece fırında pembe renkte pişirilir. Üzerine soğuk şerbet gezdirilir.