Pembe Bastı
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Şurup için:
3 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
1 çay bardağı çilek reçeli suyu
Yarım limon
Önce şurup hazırlanır. Şeker ve su kaynamaya başlayınca limon suyu ve reçel suyu katılır. 10 dakika kaynatılır, soğumaya bırakılır. Tereyağı, sıvıyağ, süt ve yumurta karıştırılır. Üzerine un ve kabartma tozu eklenir ve ele yapışmayan yoğunlukta bir hamur yapılır. Hamurdan minik ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır, sonra rendenin iri kenarına bastırarak iz yapılır, tepsiye dizilir. 180 derece fırında pembe renkte pişirilir. Üzerine soğuk şerbet gezdirilir.
