Pekmezli ve Cevizli Strudel
İçi ve Üstü için:
100 gr şeker
50 gr tereyağı eritilmiş
100 gr
ceviz, kıyılmış
1 çay kaşığı tarçın.
Ştrudel için:
100 gr pekmez
125 gr
süt
2
yumurta, çırpılmış
250 gr un
100 gr
hurma kurusu, kıyılmış
800 gr'lık dikdörtgen kalıbı iyice yağlayın. İç ve üstü için gerekli malzemeleri birbirlerine karıştırın. Pekmez,
süt ve çırpılmış
yumurtaları da bir tarafta iyice karıştırın. Unu bir kabın içine eleyip yağla ovuşturun ve
hurmaları da karıştırın. Ortasında bir çukur açıp pekmez karışımını buraya doldurun ve iyice karıştırın. Bu karışımın yarısını kalıba boşaltın. Üstüne ilk hazırladığınız
cevizli karışımın yarısını koyduktan sonra, kek karışımının diğer yarısını
koyun ve kalan
ceviz karışımını da en üste döşeyin. Orta ısıdaki fırında bir saat pişirdikten sonra 5 dakika kalıpta bekletip sonra çıkarıp, soğumaya bırakın.