Pekmezli Tahinli Muhallebi
1 litre süt
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
½ su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 adet yumurta sarısı
½ çay bardağı tahin
5-6 tatlı kaşığı pekmez
Tatlı kaselerine 1'er tatlı kaşığı pekmezi koyun.
Kaseyi çevirerek her yerine pekmez bulaşmasını sağlayın.
Tencereye, un, nişasta, şeker, yumurta sarısı ve sütü alıp orta ateşte tel çırpıcı ile karıştırarak pişirmeye başlayın.
Karışım koyulaşıp üzeri göz göz olunca, tahin ve vanilini ilave edip 1 dakika daha pişirin.
Tatlınızı kepçeyle kaselere koyun. Buzdolabına alıp iyice soğutun.
Servis etmeden önce tatlının kenarlarını hafifçe bıçak yardımıyla kaseden ayırın.
Servis tabağına ters çevirip servis edin.
