Pekmezli Cheesecake
Emine Çetrez
2 paket kepekli bisküvi
3 çorba kaşığı teyağı
İçi için: 2 çay bardağı pekmez
3 yumurta
4 paket labne peyniri
1.5 su bardağı pudra şekeri
200 gr tatlı lor peyniri
1 paket vanilya
Bisküiyi un haline gelinceye kadar,robottan geçirin. Eritimiş tereyağı ile yoğurup,kelepçeli kek kalıbının dibine, bastırarak döşeyin ve 10 dakika buzdolabında bekletin. Yumurtayı derin bir kapta çırpın. İçine labne peyniri, pudra şekeri, lor peyniri, vanilya ve pekmezi katıp karıştırın. Bisküvili karışımın üzerine dökün. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Buzdolabında 2-3 saat beklettikten sonra servis yapın.
