PEKMEZ (Karabük)
TC Karabük Valiliği
Dut, elma, armut ve üzüm gibi meyvelerden yapılır. Taze meyveler ayıklanır, yıkanır, haşlanır veya dövülerek suları süzülür. Kıvamı koyulaşmcaya kadar kaynatılır. İsteğe göre şeker ilave edilebilir. Şekersiz olanı tercih edilir.
