|
|
|
PEÇETELER |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc100524
Gönderme Tarihi: 05.Ağu.2014
1,273 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2007
Peçeteler misafirlerin yemek esnasında kullandıkları kumaş veya kağıttan yapılmış servis araçlarıdır. En çok ağız silmek için kullanılır. Özellikle yemek esnasında, su içmeden önce, bardağın yağlanmaması ya da ruj lekesiyle kirlenmemesi için dudakların yağının ve boyasının alınması amacıyla kullanılır.
Aynı hareket, konuşmak icap ettiğinde de yapılır. İnsanın parlayan yağlı bir ağızla, karşısındaki ile konuşması, pek hoş değildir.
Peçeteler ayrıca dize serilerek elbiseye yemek ve içecek dökülmesini de önler. Peçeteler çeşitli şekiller verilerek masanın daha güzel ve estetik görünmesine de katkıda bulunur.
|
PEÇETELER |
 |
nakiş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2010
Mesajlar: 41
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc52186
Gönderme Tarihi: 27.May.2010
1,666 defa indirildi / yazdırıldı
|
Peçetelerin de, sofra örtüleriyle her vakit aynı renkte, aynı şekilde ve aynı desende olmaları bir koşuldur. Örneğin, motifli, ajurlu, dantelli veya damalı olmaları gerekir.
Çay sofralarında kullanılacak peçeteler 18 santimetre, günlük sofradakiler 20 - 22, büyük ziyafetlerde kullanılanlar 27 santimetre boyutunda olması gereklidir.
Basit katlama şekilleri kullanılmalıdır. Ekmek, peçetenin içine konulabilir. Fakat bazı dalgın misafirler peçeteyi açarken ekmeği düşürebilirler. Ekmek, ekmek sepeti, ya da peçetenin üstüne konulmalıdır.
|
|
PEÇETELER Tarifleri Sofra Düzeni ve Servis
|
|
