Pazı ufak doğranır. Patates de kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Tencereye ince çentilmiş soğan ve zeytinyağı bırakılır. Orta ateşte şeffaflaşana kadar kavrulur. Salça ve tuz ekledikten sonra patates katılır. 5 dakika kavurduktan sonra pazı ilave edilir. 1 çay bardağı kadar sıcak su bırakılır. Kapak kapatılır. Yaklaşık yarım saat pişirilir. Ilık olarak servise sunulur.
