Pazılı Lor Dolması
https://cook.com.tr
Yoğurt 500 Gram
Lor Peyniri 0.5 Kilogram
Sofra Tuzu 1 Çay Kaşığı
Kara
biber 1 Çay Kaşığı
Köftelik Bulgur 1 Su Bardağı
Sarımsak 2 Diş
Soğan 1 Adet
Pazı 1 Kilogram
Kaymak 5 Yemek Kaşığı
Reyhan 1 Yemek Kaşığı
Pazı yaprakları saplarından ayrılarak yıkanır. Kaynar suya batırılıp 2-3 dakika kadar haşlanıp çıkarılır ve bir kenarda bekletilir. Derin bir karıştırma kabında, lor
peyniri, ince doğranmış
soğan, 2
yemek kaşığı
kaymak, ince
bulgur, tuz, kara
biber, kuru reyhan karıştırılarak yoğrulur. Pazı yaprakları bu harç ile dolma gibi sarılarak fırın kabına yan yana dizilir. Kalan
kaymak ise dolmaların üstüne parça parça konulur.
Dolmalara 1 bardak su ilave edilerek 175 dereceye ayarladığınız fırında 30-35 dakika kadar pişirilir. Servis edilmeden önce üzerine 2 diş
sarımsak ezilerek yoğurda katarak elde ettiğimiz
sarımsaklı
yoğurt gezdirilir.