Pazılı Börek
1 demet
pazı yaprağı
3 adet yufka
2 adet büyük boy
soğan
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı
ceviz
Tuz
Yufkalar için:
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çay bardağı ılık su
1 adet
yumurta sarısı
Yufkaları sekiz eşit parçaya bölün. İnce kıyılmış
soğanı yağda kavurun. Üzerine ince kıyılmış
pazı yapraklarını ve tuz ekleyin. Pazılar pişene kadar kavurun. Ocaktan alıp
cevizi ekleyin. Yufkaların üzerine
zeytinyağı ve su karışımını sürün. Pazılı harçtan koyarak sarın. Üzerlerine
yumurta sarısı sürerek 200 derecelik fırında pişirin.