Kabak Dolması
1 kg.
kabak
1 kg. kıyma
1 adet orta boy
soğan
2 çay bardağı
pirinç
Yarımşar demet dereotu ve maydanoz
1 çorba kaşığı kuru nane
3 çorba kaşığı tereyağı
1'er çorba kaşığı
domates ve
biber salçası
Tuz,
kara
biber
Üzeri için:
2 su bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı kuru nane
Yarım
limonun suyu
2 diş dövülmüş
sarımsak
Ka
bakları soyun ve içlerini oyun. Kıymayı, ince kıydığınız
soğanları, pirinci, ince kıyılmış dereotu ve maydanozu, tereyağını,
salçayı, naneyi, tuz ve kara
biberi, iki çay bardağı soğuk su ile yoğurun. Hazırladığınız harcı ka
baklara doldurup, tencereye yerleştirin. Üzerine iki su bardağı sıcak su ve tereyağını ekleyin. Orta ateşte 35 dakika pişirin. Nane,
limon suyu ve
sarımsakları bir kapta karıştırın. Bu sosu ka
bakların üzerine dökün. Bir iki taşım kaynatıp ocaktan alın.