Kabak Dolması
1 kg. kabak
1 kg. kıyma
1 adet orta boy soğan
2 çay bardağı pirinç
Yarımşar demet dereotu ve maydanoz
1 çorba kaşığı kuru nane
3 çorba kaşığı tereyağı
1'er çorba kaşığı domates ve biber salçası
Tuz,
karabiber
Üzeri için:
2 su bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı kuru nane
Yarım limonun suyu
2 diş dövülmüş sarımsak
Kabakları soyun ve içlerini oyun. Kıymayı, ince kıydığınız soğanları, pirinci, ince kıyılmış dereotu ve maydanozu, tereyağını, salçayı, naneyi, tuz ve karabiberi, iki çay bardağı soğuk su ile yoğurun. Hazırladığınız harcı kabaklara doldurup, tencereye yerleştirin. Üzerine iki su bardağı sıcak su ve tereyağını ekleyin. Orta ateşte 35 dakika pişirin. Nane, limon suyu ve sarımsakları bir kapta karıştırın. Bu sosu kabakların üzerine dökün. Bir iki taşım kaynatıp ocaktan alın.
