Pazılı Börek
Hamuru için:
2,5 su bardağı un
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım paket kabartma tozu
1
yumurta
2 çorba kaşığı
yoğurt
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
1 kilo
pazı
2 çorba kaşığı tereyağı
1 demet taze
soğan
150 gram beyaz
peynir
2 adet haşlanmış
patates
2
yumurta
1 çay bardağı
süt
Öncelikle hamuru yoğurmak için tüm malzemeyi bir kabın içine alın ve yumuşak bir hamur olana dek yoğurun. Hamuru unlanmış bir zeminde güzelce açın. Büyük iki adet yufka açın. Birini tepsiye yerleştirin, üzerine irice doğranmış
pazı yapraklarını, beyaz
peyniri ve haşlanmış
patatesi iri parçalar halinde yerleştirin. Taze
soğanı da doğrayıp
koyun. Diğer yufkayı düz bir şekilde tepsiye yerleştirin. Diğer bir tarafta
yumurta,
süt ve unu çırpın. Bu karışımı tepsiye yerleştirdiğiniz böreklerin üzerine süzün. Sonra 200 derecedeki fırında 35 dakika pişip fırından alın. Ilık halde servis yapın.