Kaymaklı Tatlı
4 yumurta
1 çay bardağı pekmez
2 çay bardağı kıyılmış ceviz
1 su bardağı esmer şeker
1 su bardağı yoğurt
1,5 su bardağı irmik
2,5 su bardağı un
1 limon kabuğu rendesi
1 çay bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti için:
2 su bardağı esmer şeker
2 su bardağı su
Süslemek için 250 gram kaymak
Yumurta, ceviz, pekmez ve şekeri çok iyi bir şekilde çırpın. Üzerine diğer sıvı malzemeleri ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Unu, irmiği, limon kabuğunu, kabartma tozunu ve vanilyayı da içine ilave ederek yavaş yavaş çırpın. Bu karışımı yağlanmış kalıbın içine dökün. 180 derecedeki fırında 40 dakika pişmeye bırakın. Bu arada şerbetini hazırlamak için şeker ve suyu kaynatıp soğutun ve fırından çıkan tatlının üzerine dökün. Dilimleyip servis yapın. İsterseniz üzerini krema ya da kaymakla süsleyip ikram edebilirsiniz.
