Pazı Turşusu Kavurması (Bayburt)
https://karadeniz.gov.tr
Pazı turşusu
Soğan
Salça
Tereyağı
Sıvı yağ
Bir tavaya tereyağı ve sıvıyağ konur, o erirken soğan doğranır ve yağa soğan ardından salça eklenir ve kavrulur. Pazı turşu da katılarak kavrulmaya devam edilir. Bir iki yemek kaşığı su eklenir ve altı kapatılır.
