Pazı Topları
1 kilo pazı yaprağı
2 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı ince bulgur
1 çay bardağı ceviz içi
1 adet yumurta
Öncelikle pazı yapraklarını sıcak suda 10 dakika haşlayıp soğuk suya bastırın. Bu arada bulgurun içine sıcak su ekleyip şişmesini sağlayın. Bulgur şişince içine yumurta ve ceviz içini ekleyin. İstediğiniz baharatla tatlandırıp karıştırın. Bu harcı pazı yapraklarının içlerine doldurup top şekli verin. Daha sonra metal bir süzgecin içine yerleştirip buharda 10 dakika haşlayın. Bu arada tereyağını ve salçayı az suyla pişirip sos yapın. Tabağa yayın pazı topları ve rendelenmiş peynirle ikram edin.
