Pazı Sarması
https://www.sek.com.tr
2 kg
pazı
500 gr kıyma
200 gr
pirinç
5
domates
¾ çay bardağı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı
domates salçası
4
soğan
Tuz
Kara
biber
Kuru nane
5 su bardağı su
3
yemek kaşığı
domates salçası (ayrıca)
SEK Yoğurt
Pazı yapraklarını tuzlu suda haşlayın. Soğanı ince kıyıp
zeytinyağında kıymayla birlikte kavurun. Pirinci ilave edip karıştırın. Ufak doğranmış
domatesleri ekleyin. Domatesler pişmeye başlayınca 1
yemek kaşığı
salça, tuz, kara
biber ve naneyi de ilave edip iyice karıştırın ve ocaktan alın. Pazı yapraklarının içine harçtan paylaştırıp kenarlarını kapatıp sarın. Sarmaları tencereye dizin. 3
yemek kaşığı
salça ve suyu karıştırıp sarmaların üzerine gezdirerek dökün ve kapağı kapalı şekilde pişirin. Yanında SEK
yoğurtla birlikte servis yapın.