PAZI KAVURMASI (Bayburt)
MALZEMELER
500 gram pazı turşusu
2 baş soğan
2 yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
1 su bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI
Sıvı yağı tencerede kızdırın. İnce doğranmış soğanları yağda 5 dakika kadar kavurun. Daha sonra pazı saplarını salça ve sarımsağı ilave ederek kavurmaya devam edin. 1/2 su bardağı sıcak su ekleyin ve tencerenin kapağı ağzı kapalı olarak 15 dakika pişirin.
