Patlıcanlı ve Beyaz Peynirli Poğaça
1 su bardağı margarin
1 su bardağı su
4 su bardağı un
100 gram ev yoğurdu
2 adet
patlıcan
400 gram beyaz
peynir
1
yemek kaşığı margarin
2 adet
yumurta
1 adet
yumurta sarısı
2 tatlı kaşığı susam
1 tutam tuz
1 tutam taze çekilmiş kara
biber
Fırınınızı 180 dereceye getirin.
1 su bardağı su ile birlikte 1 su bardağı margarini tencereye alıp kaynatın.
Karıştırarak yoğurdu ve unu ekleyin.
Kenara alıp üzerini kapatın.
Patlıcanlı iç için,
patlıcanları 15-20 dakika közleyip içlerini bir kaba çıkartın ve çatal ile ezin.
Ufalanmış beyaz
peyniri, margarini, 2 adet
yumurtayı, tuzu ve kara
biberi ekleyin.
Dinlendirdiğiniz hamur çok cıvık ise 1 su bardağı daha un ilave edin.
Hamurdan top şeklinde parçalar koparıp avucunuzun içinde şekil verin.
İçlerine
patlıcanlı harcı koyup iyice kapatın.
Üzerine
yumurta sarısı sürüp susam serpin.
Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayıp poğaçaları üzeri kızarana kadar pişirin.