Patlıcanlı Tavuk
1 kg
piliç kalça (kemiksiz kuşbaşı doğranmış)
1 paket Knorr Fırında Tavuk Çeşnisi “Mangal Lezzeti”
4 adet
patlıcan (halka halka kesilmiş)
2 adet
domates (küp küp doğranmış)
2 adet çarliston
biber (kıyılmış)
2
yemek kaşığı ayçiçek yağı
Bir miktar ayçiçek yağı (Patlıcanları kızartmak için )
1. Piliç kalçalarını dört eşit parçaya kesin. Knorr Fırında Tavuk Çeşnisi'nin fırın torbasını paketten çıkartıp içine hazırladığınız
piliç kalçalarını
koyun. Üzerine Knorr Fırında Tavuk Çeşnisi “Mangal Lezzeti”ni döküp hafifçe torbayı sallayıp karıştırın. Torbanın kilidini bağlayıp bir kürdan yardımıyla torbanın üzerine 2-3 adet delik açın. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 45-55 dakika pişirin.
2. Tavuk fırında pişerken
patlıcanları alacalı soyup halka halka doğrayın. Patlıcanların acısını almak için tuzlu suda bekletip iyice sularını süzdükten sonra havlu kağıt ile kurulayın.
3. Ayçiçek yağını kızdırıp
patlıcanları kızartın.
4. Ayrı bir tavaya 2
yemek kaşığı ayçiçek yağını koyup kızdırın. Kıyılmış çarliston
biberleri koyup kavurun, daha sonra içine doğranmış
domatesleri ekleyip kısık ateşte bir taşım pişirin.
5. Fırın torbasının ağzını açıp
tavukları kenarları yüksek bir servis tabağına alın. Üzerlerine kızarttığınız
patlıcanları dizin. Patlıcanların üzerine
biberli
domatesleri
koyun. En son olarak torbada kalan
tavuk sosunu üzerine gezdirip sıcak olarak servis edin.
Servis önerisi: Arzuya göre bu tarifi kuşbaşı
tavuk göğsü veya kuşbaşı
hindi ile de pişirebilirsiniz.