Patlıcanlı Tavuk Güveç
Elif Korkmazel
Yarım kilo
tavuk
4 adet sivri
biber
2 adet
domates
1 adet
patlıcan
2 adet
soğan
2 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz kara
biber, kekik
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Patlıcanları dilimleyip, irice doğranmış sivri
biber ve
sarımsakla beraber fırın tepsisine yerleştirin ve 200 derecede 10 dakika kızartın. Bu arada
tavuk etini irice doğrayıp
soğanla beraber tavada sote edin. Daha son yağlanmış bir güveç kabına sote edilmiş
tavuk etini fırında kızartılmış
patlıcanları ve dilim
domateslerle kat kat döşeyin. Üzerine
zeytinyağı gezdirip 200 derecedeki fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıkınca üzerine
domateslerle servis yapın.