Patlıcanlı Salata
2 adet orta boy közlenmiş
patlıcan
1 adet büyük boy
domates
1 diş
sarımsak
Yarım demet taze nane
1 çorba kaşığı kapari
1-2 adet közlenmiş
salçalık kırmızı
biber
1 tatlı kaşığı rendelenmiş
hindistan
cevizi
Tuz
Sosu için:
1
limonun suyu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
3 çorba kaşığı sızma
zeytinyağı
Közlenmiş
patlıcanı, zar şeklinde doğranmış
domatesi, kıyılmış taze naneyi, havanda ezilmiş sarımsağı, kapariyi, doğranmış
salçalık kırmızı
biberi, tuzu ve rendelenmiş
hindistan
cevizini iyice karıştırın. Sos için tüm malzemeyi karıştırıp salatayı tatlandırın. Salatayı servis kaselerine veya cam bardaklara aktarın. İsteğe göre enine ikiye kesilmiş kornişon turşu eşliğinde servis yapın.