Patlıcanlı Pizza (Hazır Pide)
1 adet patlıcan
1 adet pide
3 adet domates
1 adet soğan
1 su bardağı beyaz peynir
2 adet sivri biber
6 adet mantar
1 tutam kekik
2 çorba kaşığı ketçap
1 adet kesme şeker
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı kaşar peyniri
Patlıcanları halka doğrayın. Pideyi ikiye bölün. Kıyılmış soğanları tereyağında kavurun, doğranmış domates ve biberleri ekleyin. Domates pişince ketçap, şeker ve tuz koyup pidenin üzerine sürün. Üzerine beyaz peynir ve kekik serpin. İnce doğranmış mantarları ve patlıcanları dizin. Kaşar peyniri serpip 200 derece fırında pişirin.
