Patlıcanlı Peynirli Mini Pizzalar
8 adet tost ekmeği
3 adet patlıcan (közlenmiş)
2 adet kırmızı biber (közlenmiş)
100 gr beyaz peynir
100 gr kaşar peyniri
1 tutam maydanoz
2 adet taze soğan
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı margarin
Mini pizzanın harcı ilk olarak hazırlanır. Bunun için Közlenmiş biber ve közlenmiş patlıcan küp doğranarak karıştırma kabına alınır. Üzerine küp doğranmış beyaz peynir, maydanoz, sarımsak ve yeşil soğan eklenir. karabiberi ve tuzu karıştırılır. Tost ekmeklerinin üzerine yağ sürülüp tepsiye dizilir üzerine hazırlanan bu harç konur. Daha sonra üzerine minik küp doğranmış kaşar peyniri konularak 180 derecelik fırında pişrilir.
