Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,727 Bölümdeki 144,028 Yemek Tarifine
5,775,037,898 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > İç Anadolu Yemekleri > Patlıcanlı Pehli (Sivas) (236 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Patlıcanlı Pehli (Sivas)


Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Aksaray Yemekleri
Ankara Yemekleri
Çankırı Yemekleri
Eskişehir Yemekleri
Karaman Yemekleri
Kayseri Yemekleri
Kırıkkale Yemekleri
Kırşehir Yemekleri
Konya Yemekleri
Nevşehir Yemekleri
Niğde Yemekleri
Sivas Yemekleri
Yozgat Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı






acı reçete - 08.Tem.2018
PATLICANLI PEHLİ (SİVAS)

https://sivas-yemekleri.com

1 kg kuzu kaburgası
1 kg patlıcan
1 kg domates
½ kg kızartmalık yeşilbiber
Tereyağı

1 kg patlıcan yıkanarak baş kısımlarından kesilerek kabukları üzerinde birer şerit kalacak şekilde soyulur. Plastik bir kabın yarısına kadar su, 1 kaşık tuz ve yarım limon suyu sıkılır (limon sıkılmasının sebebi ise patlıcanların kararmamasıdır). Patlıcanlar ortadan ikiye ayrılarak parmak büyüklüğünde dilimlenir. Ortalama 10-15 dakika tuzlu limonlu suda bekletilmesi yeterli olacaktır. Plastik bir kaba 1 kg domates ile yarım kilo küçük biber konularak yıkanır ve süzülür. Domatesler kalın dilimler halinde halka halka kesilir. Biberler isteğe göre bölünür. Tabağa dolu yemek kaşığı yoğurt üzerine de 1 tatlı kaşığı karabiber ilave edilir. 1 kg kuzu kaburga karabiberli yoğurda bulanır. Bütün bir tencere orta ocak ateşine konularak içerisine 250 gram tereyağı konulup eritilir. Yağ kızıp eridiğinde içerisine terbiyelenmiş kuzu kaburgalar konularak kızartılır. Tavaya yarım çay bardağı sıvıyağ konularak kızdırılır. Kızan yağın içerisine patlıcanların suyu süzülerek eklenir ve kızartılır. Ayrı bir tencereye alınan kızarmış patlıcanların içerisine 5-6 adet soyulmuş bütün sarımsak eklenir. Pişen kaburgalar tabağa alındıktan sonra boşalan tencerenin içine yarım kilo temizlenmiş biberler de kızartılır. Biberler kızardığında önceden kızartılmış patlıcanlar da tencereye eklenerek 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilerek 2 dakika tavada döndürülür. Dilimlenen domatesler tencereye eklendikten sonra ocak ateşi yükselterek kaburga etlerini de tencereye yerleştirip 15-20 dakika kendi suyunda pişirilir.





lezzetler.com sitesinde bulunan 1,727 Bölümdeki 144,028 Yemek Tarifine
5,775,037,898 defa bakıldı.
Patlıcanlı Pehli (Sivas) tarifi, İç Anadolu Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
Patlıcanlı Pehli (Sivas) tarifi, 236 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.
Bundan başka 1 tane daha Pehli (Sivas) tarifi var.




tarif #: 135358 Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumlayan siz olun.
103 kullanıcı oyu: 356 | 0-5 arası ortalama oy: 3.46 |


Adınız:
Üye girişi yapanlar, onaysız ve hızlı yorum gönderebilirler...
E-postanız:
Oyunuz:
Yorumunuz:
resimdekileri kutuya yazın -->




Benzer Tarifler:
Pehli (Sivas)
Sivas Kebabı
Helle Aşı (Sivas)
Tırhıt (Sivas)
HAMURLU MERCİMEK ÇORBASI (Sivas)
Hurma Tatlısı (Sivas)
Pehli (Kayseri)
Divriği Pilavı (Sivas)
Bulgurlu, pazılı soğuk çorba (Sivas)
PATLICANLI KEBAP (Sivas)
YUVARLAK KÖFTE (Sivas)
Sivas Yemek Kültürü
TARHANA ÇORBASI (Sivas)
ÇİRLİ ET (SİVAS)
ŞALGAM ÇORBASI (SİVAS)
PATATES ÇORBASI (SİVAS)
LAHANA MUSAKKA (SİVAS)
Gömme (SİVAS)
Sivas Tavası
HAMBAL (SİVAS)
Sivas Katmeri
Hıngel (Sivas)
YARMA ÇORBASI (Sivas)
MERCİMEK BADI (Sivas)
SİVAS ÇÖREĞİ
Patatesli (Sivas)
Peksimet (Sivas)
Kırdök (Sivas)
Kelecoş (Sivas)
Keş Çorbası (Sivas)
Pancar Çorbası (Sivas)
Sübüra (Sivas)
Tel Helvası (Sivas)
Saç Kebabı (Sivas)
Tas Kebabı (Sivas)
Kara Köfte (Sivas)
Mirik Köftesi (Sivas)
Madımak Çorbası (Sivas)
Madımak Pilavı (Sivas)
Madımak Kavurması (Sivas)
Sac Ekmeği (Sivas)
Patlıcanlı Pehli (Sivas) Site Araması




lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 88
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır