Patlıcanlı Hamur Böreği
2 adet patlıcan
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un
Patlıcanların bütün kabukları soyulur ve kuşbaşı büyüklüğünde doğranır, tuzlu suya atılır. Bu arada hamur malzemesi çırpılır. En son sıkarak patlıcanlar atılır. Tahta kaşıkla alt-üst edilir. Yağlanmış fırın kabına dökülür. 170 derece fırında 35 dakika pişirilir. Kare kare keserek servise sunulur.
