1 adet tavuk
3 adet patlıcan
3 adet domates
2 adet biber
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
5 çorba kaşığı zeytinyağı
Tencereye zeytinyağı konur, ateşe yerleştirilir. Isınınca parçalanmış tavuk konur. Her iki yüzü renk alacak kadat kızartılır. Sonra ezilmiş sarımsak, rende domates ve tuz ilave edilir. 5 dakika daha pişirdikten sonra uzun doğranmış patlıcanlar atılır, kapak kapatılır. Kısık ateşte 35 dakika pişirilir.
|
