Patlıcanlı Fasulye Salatası
4 adet közlenmiş patlıcan
1 su bardağı haşlanmış fasulye
50 gram tulum peyniri
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 domates
Yarım göbek salata
Küçük boy patlıcanların üzerine birkaç delik açıp kızgın fırına verin. Her tarafının ve içinin güzelce piştiğinden emin olunca fırından alıp ikiye bölün. Üzerine hemen zeytinyağını döküp karıştırın. Daha sonra da tulum peyniriyle karıştırın Domatesi, dilimlenmiş kırmızı soğanları da ilave ederek doğranmış göbek salata ve haşlanmış fasulyelerle servis tabağına alıp ikram edin.
