Patlıcanlı Dilim Poğaçalar
1 Paket Sana Hamurişi
2 Adet Domates
3 Adet yumurta ( birinin sarısı üzerine )
1 Çay Kaşığı tuz
5 Sap maydonoz
1 Çay Bardağı sıvıyağ
5 Adet sivri biber
2 Paket kabartma tozu
3 Adet içi için; patlıcan
5 Çorba Kaşığı yoğurt
Karıştırma kabının içine, yumurtalar kırılır. İçine margarin, sıvıyağ, tuz ve yoğurt eklenip karıştırılır. Un ve kabartma tozu eklenip kulak memesi yumuşaklığında yoğrulur. Patlıcan ve biberler çok küçük doğranarak sıvıyağ eklenmiş tavada sotelenir. Doğranmış domates eklenip kavurmaya devam edilir. İnce doğranmış maydanoz,tuz ve karabiber ekleyip soğumaya bırakın. Hamur yoğrulduktan sonra pide şeklinde açılıp soğumuş iç harcı içine dökülüp rulo şeklinde sarılır. Daha sonra kesilerek tepsiye yerleştirin. 200 dereceye ısıtılmış fırında pişirin.
