Patlıcanlı Börek (Baklava Yufkası)
https://www.elele.com.tr
6
baklava yufkası
Ayçiçek yağı
Susam
İçi için:
3
patlıcan
1 diş
sarımsak
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı
limon suyu
50 ml
krema
Tuz
Kara
biber
Böreğin iç harcı için
patlıcanları közleyip kabuklarını soyun. İçlerini çıkarıp çatalla ezin. Limon suyu, kıyılmış
sarımsak, tuz ve kara
biber ekleyip karıştırın. Krema ve
zeytinyağını ilave edin. Baklava yufkalarını dört parmak kalınlığında kesin. üzerlerine ayçiçek yağı sürün. Patlıcanlı harcı yufkanın bir kenarına ekleyip muska şeklinde katlayın. Fırın tepsisine dizip üzerine hafifçe ayçiçek yağı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Ilık servis yapın.