Patlıcanlı Arap Tava
3 adet patlıcan
400 gram kıyma
5 adet yeşil biber
2 orta boy soğan
5 diş sarımsak
3 adet domates
2 tane patates
3 yemek kaşığı salça
Tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
Arzu ederseniz biraz kuyruk yağı
Karabiber
Tüm sebzeleri minik olacak şekilde doğuruyoruz.
Kıymayı fırın tepsisine yayıyoruz.
Üzerine doğradığımız bütün sebzeleri koyuyoruz.
Sıvı yağı da ekleyip bir güzel yoğuruyoruz.
Salça mı bir bardak suyla karıştırıp eritiyoruz.
Bütün malzeme üzerine bu salçayı döküyoruz.
Önceden ısıttığınız 220 derecelik fırında arada bir karıştırarak pişiriyoruz. Yanına pilav veya cacıkla servis ediyoruz.
