Patlıcan Yatağında Soslu Tavuk
4 adet patlıcan
500 gr tavuk göğsü
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salçası
Bir miktar sıvı yağ
Bir miktar çarliston biber
Patlıcanları karnıyarık yapacakmış gibi hazırlayın. Tavukları jülyen şeklinde uzun uzun kesin. Salça, kekik, tuz, karabiber ve az sıvı yağ ile harmanlayın. Biberleri halka halka doğrayın. Borcama koydugunuz patıcanların içine tavukları yerleştirin. Etrafına biberleri yerleştirin. Normal salçayı sıcak suda sulandırıp bütün borcama gezdirin. 175 derece fırında tavuklar kızarana kadar pişirin.
