Patlıcan ve Keçi Peyniri Katları
Malzeme:
2 adet patlıcan
100 gram keçi peyniri
100 gram közlenmiş kırmızı biber
50 gram pesto sos
Patlıcanları soyup halka halka dilimledikten sonra ızgarada kızartın. Üzerlerine pesto sos sürüp ince dilimlenmiş kırmızıbiber ve halka şeklinde kesilmiş keçi peyniri yerleştirin. Peynirli patlıcan dilimlerini üst üste iki kat olacak şekilde yerleştirip üzerini patlıcan dilimi ile kapatın. Nane yaprağı ile süsledikten sonra servis yapın.
