Patlıcan ve Domatesli Tavuk
Malzeme:
1 adet patlıcan
3 adet domates
1 çorba kaşığı kekik
4 adet kemiksiz tavuk göğsü
8 çorba kaşığı parmesan peyniri
8 çorba kaşığı taze kaşar peyniri
Fırının ısısını önceden 180 dereceye getirin. Patlıcanı ve domatesleri yıkayıp dilimleyin. Fırın tepsisinin üzerine yağlı kağıt serin. Önce patlıcanları üzerlerine domatesleri ve kekik yapraklarını yerleştirin. Tuz ve karabiber serpiştirdikten sonra her bir tepenin üzerine bir parça tavukgöğsü koyun. Üzerine parmesan ve taze kaşar peyniri rendesini serpiştirin ve 20 dakika boyunca pişirin. Peynirler iyice eridikten sonra servis yapın.
