Patlıcan Sıralama
Yarım Kilo Kıyma
1 Kilo Patlıcan
1 Soğan
Kara
biber
Kekik
Tuz
5 adet
domates
Kızartma yağı
Patlıcanlar şerit halinde soyulur ve halka halka doğranıp yağda sotelenir. Kıymaya baharatları ve
soğanı koyularak köfte yapmak için yoğurulur. Köfteler yuvarlak yuvarlak hazırlanır. Bir bor cama bir köfte, bir
patlıcan şeklinde sıralanır. Borcamın ortasına
domatesler küp küp doğranır ve 200 Derece fırına sürülür. Pişene kadar kontrollu pişirilir.