Patlıcan Salatası
Malzemeler:
4 adet
patlıcan,
3 kaşık
zeytinyağı,
limon,
tuz,
sarımsak,
toz
biber,
kara
biber
Yapılışı:
Patlıcanları bıçak ucu ile delerek ızgaranın üzerine
koyun. Diğer taraftan
limon suyu,
zeytinyağı ve tuzu bir kapta karıştırın. Közlenmiş
patlıcanları, kabuklarını soyduktan sonra bu sosun içine atın. 15 dakika sosun içinde dinlendirin. Sostan çıkarttığınız
patlıcanları kesme tahtasının üzerine alıp soyulmuş
sarımsakları üzerine ilave edin. Sonra iri bir bıçak yardımıyla tüm malzemeyi satırlayın. Satırlanmış malzemeyi servis tabağına aldıktan sonra mevsimine göre malzemeyle süsleyerek servis yapın.
ML® Patlıcan Orta için tıklayın