Patlıcan Salatası (Kayseri)
Melikgazi Belediyesi
4 adet
patlıcan
3 adet
domates
3 diş
sarımsak
Tuz
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Patlıcanlar közlenerek temizlenir, ince doğranır,
domatesler küp küp doğranır. Zeytinyağında dövülmüş
sarımsakla beraber pişirilir. Patlıcanların üzerine gezdirilir.