Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Melikgazi Belediyesi

4 adet patlıcan
3 adet domates
3 diş sarımsak
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Patlıcanlar közlenerek temizlenir, ince doğranır, domatesler küp küp doğranır. Zeytinyağında dövülmüş sarımsakla beraber pişirilir. Patlıcanların üzerine gezdirilir.