Patlıcan Salatası (Irak)
Sığınmacılar ve Göçmenlerle Dayanışma Derneği
1 adet patlıcan (küp şeklinde kesilmiş)
1 adet domates (küp şeklinde kesilmiş)
1 adet biber (küp şeklinde kesilmiş)
Ketçap (isteğe göre)
Nar ekşisi (isteğe göre)
Önce patlıcan ve biberi kızartırım.
Sonra içine domates, ketçap ve nar ekşisini ilave edip karıştırır servis ederim.