Patlıcan Rulo
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Yemek Kaşığı krem
peynir
1 Çay Kaşığı kırmızı toz
biber
1 Çay Kaşığı tuz
0,5 Çay Bardağı ince dövülmüş
ceviz
1 Su Bardağı süzme
yoğurt
1 Adet közlenmiş kırmızı
biber
2 Adet
patlıcan
Patlıcanları alaca şekilde soyun ve ince dilimler halinde kesin.Dilimlediğiniz
patlıcanları acı sularının çıkması için bir müddet tuzlu suda bekletin.Bir tavada kuruladığınız
patlıcanların her iki tarafını da yağda kızartın.Közlenmiş kırmızı
biberi küp şeklinde doğrayın.Doğradığınız
biberin üzerine süzme
yoğurt, kırmızı toz
biber,
ceviz ve tuzu ilave edip karıştırın.Hazırladığınız bu karışımı
patlıcanlara eşit şekilde paylaştırın ve rulo haline getirin.Rulo haline getirdikten sonra kürdan yardımı ile sabitleyin.