Patlıcan Oturtma
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
200 gr kıyma
1 Çay Bardağı ayçiçek yağı
4 Adet yeşil
biber
1 Çay Kaşığı kara
biber
4 Adet Domates
1 Su Bardağı su
1 Adet
soğan
4 Adet Patlıcan (büyük boy)
Bir tencereye Sana ve ince kıyılmış
soğanları
koyun;pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine kıyma, tuz, kara
biber ilave edin .Hepsini birlikte yine kavurun. Kıymanın rengi dönene kadar. Domatesleri ilave edin ,sularını çekinceye kadar pişirin. 4-5 cm kalınlıkta halka halka dilimlediğimiz
patlıcanları tavada, hafif pembe bir renk alıncaya kadar kızartın. Yağını süzerek düz bir tencereye alın. Kıymayı
patlıcanların üzerine döşeyin. Üzerlerine
domatesleri
koyun. Aralarına halka halka doğradığımız yeşil
biberleri serpin. Patlıcanların üzerindeki kıyma ve
domateslerin dağılmaması için suyu tencerenin kenarından verin. Orta hararetteki ateşte 20 dakika pişirin. Servise hazır.