Patlıcan Oturtma
https://migros.com.tr
4 adet
patlıcan
300 gr. kıyma
2 adet
domates
3 adet sivri
biber
2 kaşık
zeytinyağı
2 tatlı kaşığı
salça
2 su bardağı sıcak su
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Kızartmak için sıvıyağ
1. Patlıcanları alacalı soyup 1 cm kalınlığında yuvarlak olarak doğrayın ve tuzlu suda acısının çıkması için bekletin.
2. Diğer yandan kıymayı ve rendelenmiş
soğanı tavaya alıp kavurun.
3. Suyunu çektikten sonra yağı, 1 tatlı kaşığı
salçayı, sivri
biberin 1 adetini ve
domatesin 1 adetini doğrayıp baharatlarını ilave pişirin.
4. Tuzlu sudan aldığınız
patlıcanların suyunu iyice sıkarak kızgın yağda hafif kızartın.
5. Derin olmayan bir tencereye kızarttığınız
patlıcanları alıp üzerine kavurduğunuz kıymayı eşit şekilde yayın.
6. En üste ayırdığınız
biber ve
domatesleri dilimleyip 1 tatlı kaşığı
salçayı da sıcak su ve tuz ilave ederek açın.
7. Yemeğin üzerine gezdirin.
8. Önce açık ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte
domates ve
biberler yumuşayıncaya kadar pişirin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen/patlican-oturtma-109025.jpg)