Patlıcan Dolması
https://azerbaijans.com
Koyun eti 163 gr
Patlıcan 300 gr
Baş soğan 20 gr
Erimiş yağ 20 gr
Domates 50 gr
Yeşillik (reyhan, kişniş) 15 gr
Tarçın 0,2 gr
Yoğurt 50 gr
Biber 0,1 gr
Tuz
Patlıcanın sapları kesilir ve içi oyulur. Soğuk tuzlu suya batırılır, kaynayana kadar ısıtılır. 1-2 dakika bekletilir. İçerisi doldurularak pişirilir.
