Patlıcan Dizme
3 adet orta boy top
patlıcan
3 adet çarliston
biber
3 adet orta boy
domates
1 orta boy
soğan
1 su bardağı kadar kaşar
peyniri rendesi
1 tatlı kasıgı tuz
Kara
biber
Sıvı yag
Patlıcanları soyun. Uzunlamasına dilimler halinde kesin. (uzun
patlıcanlarla yapacaksanız 2 veya üçe bölmeniz daha iyi olur.)
Patlıcanlar acıysa üzerlerine tuz serpip 30 dakika kadar bekletin. Yıkayıp kurulayın.
Tost makinasında
patlıcanları 2 dakika kadar kızartın. (Ben yağsız kızarttım. Siz üzerine fırçayla yağ sürebilirsiniz)
Biberleri ve
domatesleri orta kalınlıkta doğrayın. Soğanları söğüş doğrayın.Üzerlerine hafifçe tuz ve kara
biber serpin.
Orta boy bir fırın tepsisine bir
patlıcan, bir dilim
domates, bir iki tane
biber dilimi,bir kaç parça da
soğan şeklinde dizin. Bana göre dizmesi çok keyifli bir iş.Üzerine çok az sana sıvı yag gezdirip, hiç su koymadan ve ağzını kapatmadan fırına verin. 200 derecelik fırında 30-35 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp üzerine kaşar rendesi serpin.