Patesli Pirzola Güveci
2
patates
6 adet pirzola
100 gram
mantar
2 adet
domates
2 adet
soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı
süt
2 dal
biberiye
1 çorba kaşığı kekik
2 çorba kaşığı tane kara
biber
1 çorba kaşığı tereyağı
Öncelikle beşamel sosu hazırlamak için tereyağını eritin. Üzerine unu ekleyip kavurun ve
sütü ekleyerek iyice ezin. Püre haline getirip içine haşlanmış
patatesi ezip ekleyin. Diğer bir taraftan tereyağında 10 dakika
mantarı kavurun. Beşamel sosa ekleyip karıştırın. Son olarak karışımına pirzolaları, baharatları her tarafına serpin. Güveç kalıplarına
domates ve dilimlenmiş
soğanlarla birlikte yerleştirin. Bir fırın kabına alın. 200 derecedeki fırında 50 dakika daha pişirin.