Patatesli Yufka Böreği
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1
yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tuz
3 yufka
1 Tutam çörek otu
1 tatlı kaşığı nane
1 su bardağı
süt
1 kg
patates
Patatesleri soyun ve haşlayın. Haşlanan
patatesleri çatalla ezip püre haline getirin.Tuz, kara
biber ve naneyi
patates püresiyle karıştırın.3 yufkayı üst üste dizip 8 üçgene bölün.Sütü ve tavada erittiğiniz sana yağını karıştırıp
patates harcını koyacağınız yufkanın üzerine sürün.Patates harcını üçgenin geniş kısmına koyup sigara böreği gibi sarın. Bu şekilde bütün yufkaları bitirin.Sardığınız börekleri önceden yağladığınız tepsiye dizin ve üzerlerine
yumurta sarısı sürün. Dilerseniz çörek otu da serpebilirsiniz.