Patatesli Yoğurtlu Börek
2 Yemek Kaşığı Sana Mutlu Aile
1 Tatlı Kaşığı
salça
2 Tane Patates haşlanmış
1 Çay Kaşığı kara
biber
1 Su Bardağı
yoğurt
3 Çorba Kaşığı sıvı yağ
1 Kg. yufka
2 Çay Bardağı Yeşil
mercimek haşlanmış
1 Tane Yumurta sarısı üzerine
1 Çay Kaşığı tuz
1 Tane Kuru
soğan
Soğanı
yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuralım.İçine
salçayı ve ezilmiş
patatesleri ekleyip kavurmaya devam edelim. Tuzunu ve baharatlarını katıp altını kapatalım.İçine
mercimekleri de ekleyip ezmeden hafifçe karıştırıp soğumaya bırakalım. Sosu için bir kasede yoğur erittiğimiz margarini ve
yumurta akını çırpalım. Yufkaları tezgahta üst üste serip 2ye bölelim Yarım yufkayı alıp heryerine fırça yardımıyla sosdan sürüp kenarlarını katlayıp bir kare yapalım Ortasına harcı koyup boğça katlar gibi katlıyalım kat yeri alta gelecek şekilde tepsiye dizelim Üzerine
yumurta sarısı sürüp çörekotu serpelim.