Yarım kilo kıyma
2 dilim bayat ekmek
1 adet soğan
tuz
karabiber
kırmızıbiber
2-3 adet patates
yarım su bardağı kaşar
tuz
karabiber
kıyılmış maydanoz
Patatesleri haşlayın, soğanı rendeleyin, 2 dilim ekmeğin içini çıkartın, hafifçe ıslatıp uafalayın. Bir kapta kıymayı, tuzu, karabiberi, soğanı ekleyerek yoğurun. Kıymalardan parçalar koparıp kçfte şekli verin, ızgarada pişirin. Haşlanan patesleri çatalla ezin, kaşar peyniri ekleyip karıştırın, maydanoz, karabiber, tuzu da ekledikten sonra karıştırın. Yuvarlayıp köftelerle birlikte servis yapın.
|
